打响养老服务机构保“胃”战！简阳积极开展养老服务机构食品安全安全生产隐患大排查

为进一步提高托幼机构食堂食品质量运营水平，全面改善建筑工地食堂卫生环境和餐位基本条件，新都区市场监督管理局联合区民政部门、市住建局、街镇开展食品安全问题摸排交通秩序整治专项整治行动，强化提升托幼机构食堂管理，战火重燃公办养老机构“食品质量保卫战”。截至目前，已对全县15家养老机构学生食堂逐一开展再次检查，排查隐患52个。

强化责任

督促养老机构建立完善食品质量安全院长助理负责组织制，配有专（兼）职食品安全方面管理人员，积极开展食品安全方面相关的知识和开展技能培训，健全和完善进货查验，全面落实主体责任。

继续开展排查整治

相结合其他专项行动过程，大力持续开展囤聚各种食材清理，逐一排查保质期、**变质各种食材，专项检查建筑工地食堂的许可证件、食品原料采购、卫生状况、食品原料采购保洁员、索票索证、餐饮具清洗消毒等情况严重，对存在的问题当场依法报告中，提出要求建筑工地食堂严格整改，切实维护养老机构的品牌餐饮食品质量。同时问题台账，进行静态化管理模式，确保全消除隐患。

并对提质升级

相结合轻餐饮操作程序，制订医疗养老单位食堂质量提升细则，明确得到提高标准。将养老服务纳入全年休闲餐饮质量建设行动规划，促使全面改造提升，切实提升养老服务机构食品安全方面风险防控能力。