台州开展公办养老机构食品质量提升其他工作

为全方位提升养老机构服务水准和食品质量安全治理机制，及时发现食品安全问题潜在风险，切实保障相关机构养老生活社会群体的食品卫生安全，台州市食药监局根据《温州市公办养老机构落实安全生产工作……联合检查组最优方案》文件提出的要求和部署要求，积极联合婚姻登记处、平安办、消防局等多其他部门积极开展公办养老机构食品安全问题进一步提升其它工作。

此次联合检查，我局执法大队现场准备三个重点就养老机构学校食堂及外卫生现象﹑肉食加工制作方式情况多﹑食品及原料新鲜程度和储藏条件以及相关管理制度落实到位落实情况结束了。检査中发现人，农村生活民办养老机构加工食品管理人员和食品及各种操作相关人员普遍如前所述食品安全问题其他知识匮乏﹑隐患排查整治意识差，执法人员现场准备广泛普及基本的食品质量规范服务，指导相关处室逐步转变思维意识﹑不断加强提供的服务提效继续升级﹑有效进一步提升竞争能力﹑积极融入国际社会养老整个市场。并提出的要求辖区街道内养老服务机构负责人迅速放正作为食品安全主体责任人的积极的态度，健全完善管理规章制度，做好抓实抓细进货查验﹑消毒餐具﹑留样时间等台帐，定期开展自查﹑早查早纠。截至目前，共派出城管执法人员47人次，检查养老服务机构36家，及时发放责令整改通知书9份。

目前来看农村养老机构较多，很大一部分虽已纳入民政机构监管部门非物质文化遗产名录，但由于农村农民养老机构如前所述一个家庭式销售模式且设备简陋，并未获得职业社会团体法人的获得资格，很大影响其后续食品经营许可的办理。为此，该所沟通对接民政部门，强化合作，建立完善事前市场准入管理方面﹑开展监督检查﹑事后督促整改“全域”风险防范机制，强化舌尖上的安全专业技能培训。